La Pupusera (El Salvator)

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Ein Lied über das el salvatorische Nationalgericht.

Pupusas sind runde, gefüllte Maistortillas, die auf einer Plancha-Grillplatte gebraten werden. Als Beilage gibt es Weisskohlsalat (Curtido) und eine würzige Tomatensauce. In El Salvador, dem Heimatland der Pupusas, ist ein Leben ohne Pupusas nicht vorstellbar. Deshalb gibt es Pupusas an jeder Ecke und zu jeder Tages- und Nachtzeit zu kaufen. Aufgrund der grossen Beliebtheit des Nationalgerichts wurde 2005 sogar ein gesetzlich verankerter Feiertag eingerichtet (El Día Nacional de las Pupusas).

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